本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！清炒南瓜藤作法1.将南瓜藤洗涤，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以存留，藤上的需也可以存留；2.将南瓜藤外皮绒毛打碎整洁，再行清除整洁滤水可用；3.蒜瓣切片，部门切末；4.锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，很快下南瓜藤一起翻炒到断生子，敲蒜末，放盐，马利亚鸡精配料才可；甜油炸豆腐材料：豆腐250克，郫县豆瓣酱50克、食油1汤匙作法1.豆腐托成片，大小均可。豆腐也可以在淡盐水中洗净一下，托的时候不更容易碎2.将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划出几下3.沾一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油4.烤箱200度，20分钟左右即黄瓜鸡丁食材：鸡丁，黄瓜1根，配料，酱油，淀粉，花椒，盐，糖。作法：1、鸡丁重新加入配料，酱油，淀粉，油炸15分钟，黄瓜浸整洁切丁待用。

2、 锅中底油，油七成热，进小火特花椒爆香一下，然后捞起花椒，放入鸡丁煸炒。3、 鸡丁煸炒金黄色，就可以放入黄瓜丁一起翻炒一下。

4、 重新加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。清蒸草鱼原料：草鱼、甜椒、盐、姜、配料、大葱、蒸鱼豉油、油.作法：1. 草鱼洗涤，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上沾一层盐、配料、上下各敲两片老姜。

2. 帕姜、大葱和红甜椒分别托成细丝，并泡入清水中，才可获得大自然卷区的造型。3. 大火烧开水，将鱼放进，用中火蒸8分钟，鱼煮时放入，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，马利亚上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上蒸。

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